! Заранее огромное спасибо вам

Консервирование сельскохозяйственных продуктов, является относительно новым методом хранения продуктов растениеводства. но не смотря на это этот метод получил широкое распространение во всех странах мира. рациональность использования этого метода переработке заключается в простоте технологии, и экологической безопасности при осуществлении непосредственного консервирования продуктов сельскохозяйственной деятельностизакусочные овощные консервы приготовляют в томатном соусе с растительным маслом. они готовы для употребления в пищу без дополнительной кулинарной обработки. основным сырьем служат баклажаны, перец овощной, кабачки и томаты. для приготовления фарша применяют морковь, белые коренья (пастернак, сельдерей и петрушку), лук, укроп. смесь из листьев петрушки, сельдерея и укропа называют зеленью.  несмотря на герметизацию и термостерилизацию, возможны разные виды порчи консервов. например, вздутие донышка (только у банок из жести) и крышки, так называемый бомбаж.  микробиологиче­ский бомбаж происходит вследствие недостаточной стерилизации.микроорганизмы, оставшиеся живыми в продукте, выделяют газы, вызывающие внутри банки повышенное давление.  потреб­ление в пищу бомбажных консервов недопустимо, так как в них могут развиваться микроорганизмы, образующие токсичные ве­щества. бомбаж возникает в результате образо­вания в банке водорода, выделяемого при воздействии кислот на жесть тары. бомбаж происходит вследствие не­правильного технологического процесса  кроме того, порча консервов возникает и без бомбажа. это скисание продукта, изменение окраски, загрязнение тяжелыми металлами, негерметичность банки.  консервирование в качестве консервантов при переработке овощей и плодов в нашей стране применяют ограниченное число ­ческих соединений. наиболее распространены из них уксусная, сернистая (сернистый ангидрид) и сорбиновая кислоты. исполь­зуют также соли бензойной кислоты. технологические инструкции по применению консервантов предусматривают строгое нормирование их при приготовлении различных видов продуктов.  консервирование овощей, плодов, грибов и других продуктов уксусной кислотой называется маринованием. продукты, приготовленные таким способом различают в зависимости от кон­центрации уксусной кислоты: слабокислые пастеризованные со­держат 0,4—0,6  %  уксусной кислоты, кислые пастеризованные — 0,61—0,9 %, острые непастеризованные — более 0,9  %  чаще всего от 1,2 до 1,8  %.  сахара в готовых овощных маринадах 1—3,4 %, а в плодово-ягодных содержание его достигает 10 % в слабокислых и 15 % в кислых. маринование — типичный пример ацидоанабиоза.  необходимой составной частью всех маринадов являются пря­ности. их включают в продукты в небольших количествах (ко­рицы 0,03 % к массе получаемого продукта, перца горького 0,01, лаврового листа 0,04 %)  пряности вводят в маринадную заливку в виде фильтрованных вытяжек. в овощные маринады добавляют 1,5—2,0 % соли. к широко распространенным слабокислым пастеризованным относятся консервированные огурцы и томаты. маринуют также патиссоны, цветную капусту, фасоль (стручками), свеклу, чеснок, лук, перец, баклажаны.    из плодов и ягод для приготовления маринадов используют мелкоплодные сорта яблок, груши осенних и зимних сортов, тем ноокрашенные плоды вишни, черешни, сливы, кизил, виноград столовых сортов, смородину (черную, белую, красную), мелко­плодный крыжовник 

Г д з в помощь!!!!!!!!!!!!!!

1) You should have a lot of friends
2) You should go in for sports
3) You should have a good health
4) You should always obey your parents
5) You should learn at school well
6) You should have a good job
7) You should always help your family
8) You should enjoy your work
9) You should communicate a lot
10) You should enjoy your life

My name is Ted.
His name is Bill.