Какой рецепт салата Екатерина?

Салат "Екатерина" можно приготовить по такому рецепту. Берем: 250гр.лапши 200гр.шампиньонов 100гр.сыроежек 100гр.лисичек 3вареных куриных яйца пучок листьев салата 2зубчика чеснока 3ст.л.виноградного уксуса 5ст.л.оливкового масла пучок зеленого лука 3ст.л.растительного масла перец и соль по вкусу. Сначала лапшу отвариваем в кипящей воде, не забываем посолить, после откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, когда вода стечет, выкладываем лапшу в салатник, вливаем растительное масло. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем его в смесь из разогретого сливочного и растительного масла, затем обжариваем в этой смеси грибочки (шампиньоны, лисички и сыроежки), которые мелко нарезаем. Вареные яйца и листья салата измельчаем. Делаем заправку: смешиваем оливковое масло, виноградный уксус, солим и перчим по вкусу. Делаем салат: кладем в салатник измельченные яйца и листья салата, на них кладем грибы и лапшу, перемешанные с маринадом, даем 20 минут постоять, далее хорошенько перемешиваем и подаем к столу.

Берём капусточку,ровниньку и желательно твёрдую, моем, снимаем верхние и повреждённые листы, выпезаем кнусаобразно сам качан в середине, и бросаем в кипящую воду, можна добавить не много уксуса, тогда листы будут мчгче, качан кипит минут 5-7, вытягиваем и снимаем те листы которые мягкие и они кажутся прозрачными, и опять бросаем варить, и так пока останутся непригодные листы(кстати если у Вас есть собачка, то с оставшейся капусты можна сварить супчик). Фарш делаем так, мясо(на 1 капусту примерно 300гр) варим два стакана риса, и делаем зажарку лук и мороковь(делайте много чтобы половину заправить томатным соком) и всё смешиваем, на листочках срезаем серединку и крутим типа конвертики или трубочки, а края запихиваем в середину, слажеваем в каструльку и заливаем или томатным соко с зажаркой или в духовку и заливаем майонезом. Приятного аппетита)))