Категория

Как делают растворимый кофе?

Интересует процесс производства растворимого кофе. Остается там что-нибудь от нормального кофе? :)

Ответы

Ответ
Ответ оставил: mrpamaranovma
В настоящее время существует несколько технологий производства растворимого кофе: Самая дешевая - изготовление порошкового кофе и его подвида, гранулированного кофе. Зерна обжаривают, измельчают, обдают струей горячей воды, полученный настой фильтруют, а затем распыляют в нагретых камерах. В результате, из водный раствор кофе превращается в кофейный порошок. Если сбить этот порошок паром в гранулы, получится гранулированный растворимый кофе. Чтобы придать массе характерный кофейный аромат, добавляют ароматизатор или кофейное масло. Более дорогой и элитный вариант - сублимированный кофе. Для его получения кофейный настой замораживают, что позволяет сохранить аромат и полезные свойства. При производстве сублимированного растворимого кофе не используют кофейную шелуху и посторонние добавки, которые можно встретить при производстве порошкового и гранулированного напитка. Самый экзотичный вариант - жидкий растворимый кофе. Сейчас егоможно встретить в линейке продукции Чибо.
Ответ
Ответ оставил: 77gtr77
Смотря какой кофе:) Растворимый тоже бывает разный! Кофе порошковый или гранулированный, он обычно в категории "подешевле" изготавливают примерно так: варится натуральный молотый кофе, потом из получившегося напитка выпаривают всю жидкость, а то что в итоге остается, и есть растворимый кофе. Или второй вариант, кофе растворимый сублимированный. Выглядит как ровные кристаллики. Его готовят обработкой натурального кофейного зерна, высушивают при высокой температуре под давлением, из него испаряется вся жидкость, а потом дробят на более мелкие кусочки. Вот в таком кофе от нормального натурального всё таки что-то есть, по крайней мере хочется в это верить:) Вроде так!
Ответ
Ответ оставил: irinapugolowki
Зерна сырого кофе обжаривают и дробят до крупиц размером 1,5-2мм. Далее извлекают горячей водой под давлением растворимые вещества. Для этого крупицы кофе обрабатывают 2-3 часа горячей водой под давлением 15 атм. После охлаждения полученный экстракт фильтруют, удаляют нерастворимую и смолистую часть. Фильтрат сушат горячим воздухом и получают порошкообразный растворимый кофе. Если этот порошок сбивают паром, получаются гранулы.
Ответ
Ответ оставил: NikitaHomework
Игры не всегда есть хорошо, но дети настолько зависимы от них . Итак, чтобы скачивать игры , у всех разные телефоны, Например: на айфоне есть специальное приложение называется App Store Там не только есть платные игры, но ещё и бесплатные , на андройде - приложение плей маркет , там тоже самое . А так в интернете много различных игр : есть и бесплатные и даже онлайн игры . Удачи!

Популярные вопросы из категории: еда и кулинария

✅ Ответов: 3 на вопрос по : Как делают растворимый кофе? Интересует процесс производства растворимого кофе. Остается там что-нибудь от нормального кофе? :)... ты найдешь на сайте. Также ты можешь добавить свой вариант ответа, если считаешь, что он не верен или твой ответ более полный. Пожалуйста, добавляй только правильные ответы.
Вконтакте Youtube