Какие оксиды называют основными; кислотными? с какими веществами они реагируют ?

Кислотные оксиды - это сложные вещества, относящиеся к окислам, которые образуют соли при взаимодействии с основаниями или основными и не взаимодействуют с кислотными . основные оксиды - это сложные вещества, относящиеся к окислам, которые образуют соли при реакции с кислотами или кислотными и не реагируют с основаниями или основными .  несолеобразующие оксиды — оксиды, не проявляющие ни кислотных, ни основных, ни амфотерных свойств и не образующие соли. амфотерные оксиды - это сложные вещества, также относящиеся к окислам, которые образуют соли при взаимодействии и с кислотами (или кислотными ) и основаниями (или основными ).

Окислeние - отдача электронов, восстановление - принятие электронов. Окислитель восстанавливается (принимает электроны) , восстановитель окисляется (отдает электроны) . Я не буду указывать окислитель и восстановитель - сами догадаетесь из уравнений баланса.
1) S(-2) - 2e = S(0) | * 3
N(+5) + 3e = N(+2) | * 2
3H2S + 2HNO3 = 3S + 2NO + 4H2O
2) 2I(-1) - 2e = I2(0)
N(+5) + e = N(+4) | * 2
2KI + 4HNO3 = I2 + 2NO2 + 2KNO3 + 2H2O
3) C(0) - 4e = C(+4)
N(+5) + e = N(+4) | * 4
C +4HNO3 = CO2 + 4NO2 + 2H2O
Cначала ставят коэффициенты перед окислителями и восстановителями слева и справа согласно электронному балансу. Если окислитель частично не восстановился, а образовал соль (как во второй реакции) , тогда корректируют коэффициент перед окислителем в левой части. В заключение подбирают коэффициенты перед веществами, содержащими атомы, не участвующие в окислении-восстановлении (перед водой в данном случае)

Cтепени окисления:
Mn2(+7)O7(-2)

5FeO - оксид железа
3HNO3 - азотная кислота