Химия, опубликовано 20.01.2019 23:40
Напишите уравнение реакции, с которой ненасыщенный диолеолиноленглицерид можно превратить в насыщенный триглицерид. какое промышленное производство основывается на подобных реакциях?
Ответ оставил: Гость
сн2о(сос17н33)-сн(сос17н33)-сн2(сос17н31) + 4н2 = сн2о(сос17н35)-сн(сос17н35)-сн2(сос17н35)
с17н33соон - олеиновая кислота. имеет одну двойную связь.
с17н31соон - линоленовая кислота. имеет две двойные связи.
с17н35соон - стеариновая кислота. насыщенная жирная кислота.
гидрирование ненасыщенных жиров используется при производстве твердых жиров из растительных масел, например при получении маргарина.
Химия, опубликовано 09.01.2019 16:01