с работой по химии 8 класс

Al2+3SO4=Al2(SO4)3
Al+3OH=Al(OH)3
Al+3NO3=Al(NO3)3
K+Al+(OH)4=KAl(OH)4

1) значения стандартных электродных потенциалов для металлов:

E(Pb/Pb²⁺)=-0,126 В

E(Al/Al³⁺)=-1,66 В
E(Cr/Cr³⁺)=-0,654 В
E(Fe/Fe³⁺)=-0,037 В
все металлы подходят для защиты

2) чем активнее металл защиты, тем быстрее он подвергнется коррозии и израсходуется, следовательно целесообразно использовать металл по активности близкий к свинцу, то есть железо:

анодный процесс:
Fe - 3e = Fe³⁺

катодный процесс:
O₂ + 2H₂O + 4e = 4OH⁻

образование продукта коррозии:
4Fe + 3O₂ + 6H₂O = 4Fe(OH)₃

Это железо, других в тетради не нашла

Во всех трех продуктах реакционная среда кислая, она содержит органические кислоты (в рассоле есть уксусная кислота, в кефире - молочная), поэтому пищевая сода будет разлагаться с выделением углекислого газа:
NaHCO₃ + H⁺ = Na⁺ + CO₂↑ + H₂O
эти органические кислоты сильнее угольной кислоты и, следовательно, вытесняют её из соли; в кислой среде гидрокарбонат-ион даст угольную кислоту (моногидрат оксида углерода (IV)):
HCO₃⁻ + H⁺ → CO₂*H₂O → CO₂↑ + H₂O